Fritura sem óleo: as Air Fryer mais recomendadas deste ano

A tecnologia das Air Fryers revolucionou o mundo gastronómico. Quem imaginaria que poderíamos saborear nossos pratos favoritos com muito menos gordura? Neste artigo, explicamos como funciona e quais são as melhores Air Fryers do mercado.

Desde seu surgimento, se tornaram um eletrodoméstico indispensável para quem quer ter uma alimentação mais saudável. O segredo desses aparelhos é que eles usam ar quente para cozinhar os alimentos.

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Cozinha sem óleo: a revolução da fritadeira de ar

Uma fritadeira de ar, ou "air fryer", funciona utilizando a tecnologia de cozimento por convecção a alta velocidade. A convecção é o calor transmitido por um líquido ou gás. Nesse caso, é utilizado ar quente.  Ao contrário das fritadeiras tradicionais, a air fryer cozinha sem óleo, fazendo circular o ar quente em torno do alimento em alta velocidade.

Estes são os elementos básicos de uma fritadeira de ar quente:

Ventilador e elemento de aquecimento:

No interior da fritadeira, existe uma ventoinha e um elemento de aquecimento. A ventoinha foi concebida para fazer circular o ar quente uniformemente por todo o compartimento de cozimento. O elemento de aquecimento é responsável por aquecer o ar até à temperatura desejada.

Cestas ou bandejas:

Os alimentos são colocados em uma cesta ou bandeja dentro da fritadeira de ar quente. Esses recipientes geralmente são perfurados para permitir que o ar quente flua através deles e cozinhe o alimento de maneira uniforme.

Controle da temperatura e do tempo:

O usuário pode definir a temperatura e o tempo de cozimento desejados na fritadeira de ar quente. A temperatura típica oscila entre 180°C (360°F) e 200°C (400°F), mas pode variar de acordo com a marca e o modelo da fritadeira de ar quente.

Cozimento por convecção:

Assim que a fritadeira é ligada e as configurações são definidas, o elemento de aquecimento começa a aquecer o ar e o ventilador distribui esse ar quente ao redor do alimento na cesta ou frigideira.

O cozimento por convecção significa que o ar quente transfere o calor para o alimento, que cozinha uniformemente de todos os ângulos.

Resultado estaladiço:

A circulação de ar quente na fritadeira a ar seca e cozinha a superfície do alimento, criando uma textura crocante semelhante à da fritura, mas com muito menos óleo.

Desligamento automático:

A maioria das fritadeiras de ar quente está equipada com um temporizador que desliga automaticamente a unidade quando o tempo de cozimento definido é atingido, evitando que os alimentos fiquem cozidos por demais.

As fritadeiras de ar usam o princípio da convecção do ar quente para cozinhar os alimentos de forma uniforme e estaladiça, sem a necessidade de serem imersos em grandes quantidades de óleo.

Isso as torna uma opção mais saudável para aqueles que desejam curtir pratos fritos sem comprometer sua dieta. Além disso, as fritadeiras de ar quente são versáteis e podem ser utilizadas para assar, grelhar e reaquecer uma variedade de alimentos, sendo assim valiosos eletrodomésticos.

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As air fryer mais recomendadas

Os modelos mais recentes das air fryer marcas que chegam ao mercado tendem a oferecer características inovadoras, como mais potência e uma ampla gama de programas predefinidos, sendo as melhores escolhas. Compartilhamos a seguir os melhores modelos deste ano.

Fritadeira Mondial AFN 80

Esse aparelho se destaca pela sua capacidade de 8 litros. Tem uma cesta quadrada de 700 cm2, o que a torna uma das maiores fritadeiras do mercado. Oferece facilidade na remoção dos alimentos, praticidade no uso e limpeza e alimentos mais estaladiços sem necessidade de óleo.

A Air fryer Mondial AFN 80 é ideal para pessoas que gostam de cozinhar e precisam de mais capacidade em seus eletrodomésticos. A sua cesta de teflon antiaderente é ideal para cozinhar todo tipo de alimentos. Além disso, seu design permite fazer muito mais do que apenas batatas fritas. Pode cozinhar carnes, pizzas, pratos doces e muito mais.

Philips Essential Airfryer X

Esse modelo em particular tem uma capacidade maior em comparação com outros modelos, sendo ideal para famílias ou para aqueles que querem cozinhar em grandes quantidades.

A Philips Essential Airfryer XL é conhecida pela sua capacidade de cozinhar os alimentos uniformemente, os tornando estaladiços no exterior e macios no interior. Tem também um filtro de ar integrado que ajuda a reduzir os odores do cozimento.

Mellerware Crunchy Plus

A Mellerware Crunchy Plus é uma fritadeira de ar comprimido da Mellerware. Essa fritadeira de ar tem uma capacidade de 3,2 litros, o que a torna adequada para cozinhar porções pequenas ou médias.

A Mellerware Crunchy Plus oferece várias funções de cozimento, tais como fritar, grelhar, assar e aquecer, permitindo preparar uma variedade de pratos com apenas um aparelho.

Além disso, essa fritadeira de ar inclui uma cesta antiaderente removível para facilitar a limpeza após o uso. Também possui uma função de desligamento automático para maior segurança.

Compre uma Air fryer e torne sua cozinha mais saudável

Não há dúvida de que as fritadeiras de ar transformaram a maneira como cozinhamos e apreciamos alimentos fritos. Sua tecnologia de convecção de ar quente permite um cozimento mais saudável e resultados mais crocantes sem a necessidade de grandes quantidades de óleo.

Além disso, os modelos mais recentes oferecem funcionalidades avançadas, os tornando opções atrativas para quem procura uma experiência culinária versátil e conveniente.

Em última análise, a escolha de uma fritadeira de ar quente dependerá das suas necessidades e preferências individuais, mas a sua capacidade de preparar alimentos deliciosos com menos gordura é um benefício que todos podem curtir.